Cabriole à la chévrerie

C’est bien tôt le printemps avec sa saison des amours, et notre éleveuse de chèvres accueille en ce moment de jeunes et dynamiques cabris !

Aujourd’hui, dans la ferme, on peut compter un peu moins d’une vingtaine de cabris qui sautent et bondissent de partout ! D’autres mères attendent de mettre bas, alors il ne faut pas traîner, la saison ne fait que commencer pour nos éleveurs.
Le tout premier né a mis son petit nez dehors début de ce mois ci (Mars).
Pour économiser l énergie des mamans, et surtout leur lait, Valérie les nourrit au biberon. Quel challenge !
Cette année, Valérie et son mari auront à garder un œil sur leurs 60 chèvres et auront pris soin en tout de près de 80 cabris !
Leurs délicieux fromages de chèvres secs et frais sont à déguster dans nos paniers, à l’AMAP du Vert à soie.