Le coin des recettes

Recette à la une

Une tarte épinard chèvre

Pour faire la pâte :

Prenez 2/3 de Verre à moutarde pour le Lait,
1/3 de verre à moutarde pour l’huile (Mélange de 4 Huiles)
Et 250G de farine complète !
Le tout dans un récipient avec un couvercle. Fermez. Secouez en dansant une chorégraphie Maya. Ouvrez, c’est prêt !

La tarte :

Prenez les épinards de nos maraichers, du persils frais, des champignons, des tomates.
Du fromage de chèvre frais et un buche de chèvre de notre éleveuse à Chaux.
Et de la crème épaisse artisanale et de l’emmental à raper.

La recette :

Faites cuire les épinards (après les avoir laver !) à la poêle avec de l’huile d’Olives extra vierge, rajouté une goousse d’ail 5attention à ne pas mettre un tête d’ail ! sinon, vous allez avoir une haleine de dragon !).
Crèmez à volonté ! le printemps est là, il faut prendre des forces pour aller se promener, courir et faire du vélo.
Dans une seconde poêle, faite revenir des champignons toujours à l’huile d’olive. Ecrasez un fromage de chèvre frais, hachez du persil frais et incorporez les champignons.
Mélangez le tout, épinards à la crème et champignons au fromage frais. Salez, poivrez.
Il ne reste plus qu’à verser ce délicieux mélange sur votre pâte brisée maison, disposez les fines rondelles de tomates et les fines rondelles de bûche de chèvre en décoration.
Un peu de gruyère râpé, un pincé d’herbes de Provence et le tour est joué !

Bonne appétit !