Desserts

Recette à la une

Harcha au miel

L’harcha est une galette à la semoule Marocaine

Ingrédients :

250 gr de semoule de blé dur fine
4 cl d’huile neutre
4 cl de beurre fondu
1 pincée de levure boulangère
7 gr de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
1 cuillère à soupe sucre ou de miel
1 cuillère à café de sel
30 cl de lait tiède

Préparation :

Dans un bol, déposer la semoule, puis la travailler avec l’huile et le beurre pour enrober chaque grain de semoule de matière grasse.
Diluer la levure boulangère dans le lait tiède puis incorporer le reste des ingrédients à la semoule en mélangeant rapidement sans trop travailler la pâte.
La pâte obtenue est liquide c’est normal , la couvrir d’un linge propre puis la laisser reposer pendant 15 à 20 minutes afin que les graines de semoule absorbe le liquide .